Hangi Kahve Kilo Yapmaz?
İzmir’de yaşıyorum, bu yüzden kahve hayatımda tıpkı herkes gibi önemli bir yer tutuyor. Bir sabah kahvesi içmeden uyanmak, uyandığıma inanamam gibi bir şey. Hani var ya, şu “kahve içmeden günüm başlamaz” diyen tipler, işte onlardanım. Ama sonra bir soru kafama takılıyor: Hangi kahve kilo yapmaz? Çünkü tabii ki de herkes gibi ben de “bu hafta spora başlayacağım” dedikten sonra, bir bakıyorum, kahvemi kremalı ve bol şekerli alıyorum. Sonra aynada gördüğüm o küçük göbeği izlerken, “Herhalde yanlış kahveyi seçtim” diyorum. Hadi, gelin bu kahve meselelerine biraz mizahi bir bakış açısıyla dalalım.
Klasik Türk Kahvesi: Mükemmel Ama…
Türk kahvesi, İzmir’deki her evde “vazgeçilmez” kabul edilir. Hem geleneksel hem de ruhumuzu okşayan bir lezzet. Yanında lokum varsa, işte o an her şey güzel. Ama, bir dakika… O lokum mu? O lokum, o tatlı, o şekerli şey?
“Kahvemi sade alırım” dediğimde, “Nasıl yani, şekersiz mi?” diye benden şüpheyle bakıyorlar.
“Evet, sade.”
“Ama öyle içilmez ki.”
“Bence öyle içilir, vücuda faydalıdır.”
Ama içimden şöyle diyorum: “Kendimi kandırıyorum, bir tane lokum çok zararlı olamaz, değil mi?” Hani öyle bir şey var ya, klasik Türk kahvesi bence kilo yapmaz… ama şekerli içtiğinizde iş değişir. İşin özü şu: Türk kahvesi, sade içildiğinde ciddi anlamda düşük kalorili. Ama şu ‘lokumlu sabah keyfi’ yapınca, işte o zaman “kilo yapmayan kahve” rüyası sona eriyor.
Latte: Sütlü Bomba!
Latte, kahve dünyasında bana göre “huzur” demek. Sütle karışmış o köpüklü kahve, bir yudum aldığında içini sarar ve “Evet, hayat bu!” diye bağırmak istersin. Ama sonra… O süt neydi? Biraz fazla mı oldu? 300 kalori de neyin nesi?
“Bir latte alırım.”
“Ağır mı, hacimli mi?”
“Yani sütlü, ama hafif olmalı.”
“Haa, kaloriye dikkat mi ediyorsun?”
“Evet, ama sanki hayatımda hiç tatlı yemedim gibi.”
Süt, kaloriyi katlayan bir şey. Ama düşününce, sütlü kahvelerin de moral verici bir yanı var. Biraz “hepsini bırak, sadece bu anı yaşa” moduna geçiyor insan. O yüzden latte içiyorum ama içimi rahatlatmak için kendimi şu şekilde telkin ediyorum: “Bunu içtim, ya spor yaparak ya da bir öğle yemeğinde kuzu tandır yiyerek dengeyi kurarım, değil mi?” Tabii ki de bu mantık bir yana, kaloriler hızla birikiyor.
Dalgona Kahve: Instagram Modası mı, Yoksa Kilo Yapmayan Kahve mi?
2020’nin “dalgona kahvesi” tam bir fenomen. Hani şöyle Instagram’da her yerde karşınıza çıkar, herkes müthiş köpüklü dalgona kahvelerini paylaşır. Peki, gerçekten kilo yapmayan bir kahve mi bu?
Bunu hazırlamak için tam 15 dakika harcıyorsunuz. Ama sonunda, bu özenle yapılmış kahve size sadece birkaç yudum ve sonrası şekerli bir kabus bırakıyor. Ne diyeyim, biraz abartmıyorum galiba.
“Bunu da mı deniyorsun?”
“Evet, ama sade yapıyorum.”
“Ya sen bir insansın, ya da makinadan yeni çıktın!”
Sade bir dalgona kahve, çok fazla kalori içermez aslında. Ama şu köpüklü kısmı çok iştah açıcı! Yani bir dilim kekle, tabii ki de biraz daha kalori yüklemiş oluyorsunuz. Dalgona kahve, Instagram’da çok güzel ama vücutta o güzel köpük biraz fazla yük oluşturabilir. Yine de, kahvenin kendisi, doğru oranla yapılırsa, gayet düşük kalorili kalabilir.
Americano: Kilo Yapanı Yok!
İşte geldik, işin yıldızına. Americano… Hani şu, içinde sadece kahve ve su olan, hiçbir tatlandırıcıya yer vermeyen “gerçek kahve” olan bu içecek, neredeyse sıfır kalorili. Şeker ve süt ilavesi yapmadığınız sürece, Americano, vücuda büyük bir yük bindirmiyor.
Bunu içtiğinizde kendinizi 20 yıl gençleşmiş gibi hissedebilirsiniz. Ayrıca, kahve konusunda ciddiyseniz, Americano’nun bir yeri vardır. 0 kaloridir, özgürlüğünüzdür, spor salonu sonrası ayakta durmanıza yardımcı olur ve “Hangi kahve kilo yapmaz?” sorusunun kesin cevabıdır.
“Americano alırım.”
“Aaa, güzel seçim, hiç tatlandırıcı yok değil mi?”
“Yok, sade. Tamamen doğallık.”
“Bravo, sen kahvenin yolundasın!”
Americano içerken, bir yandan da şunu düşünüyorum: Ben bu kadar düşük kalorili bir içecek içiyorum, o zaman neden hala o eski kot pantolonum beni sevmiyor?
Sonuç: Kendi Kahvemi Seçiyorum!
Sonuç olarak, hangi kahve kilo yapmaz sorusunun yanıtı oldukça basit aslında: Sade kahve! Dalgona, latte, hatta Türk kahvesi bile, eğer şekerle veya sütle birlikte tüketilirse, maalesef o kadar masum olmuyor. Ama Americano, sade Türk kahvesi ve şekersiz bir espresso, rahatlıkla kilo dostu kahveler arasında yer alır.
Kahve içmek bir tutkudur ve bazen, kalori hesapları yaparken kahvenin tadını çıkarabilmek gerçekten zor oluyor. Ama ne olursa olsun, her bir yudum, bir zevktir. Ve evet, belki biraz fazla düşündüm, ama yine de “O bir kahve, ya kilo alırsam?” diye kafamı kurcalasam da, bu soru her zaman geçici.
Ama unutmayın: Kilo yapan kahve aslında, biraz da sizin onu nasıl içtiğinizle ilgili!